De Sifon

Mijn man Peter was stuurman op de Rijnvaart.
We hadden een sobere maar leuke woning aan boord van de Raab Karcher 38.
We voeren meestal van Duisburg naar Amsterdam of Rotterdam.

Als we naar Antwerpen voeren zag het er voor mij uit of we op volle zee zaten.
Het Rijn-Schelde kanaal bestond nog niet, dus er moest over de Zeeuwse wateren gevaren worden.

Als we de Rijn op voeren was de eindhaven Straatsburg.
Langs de gehele Rijn staan kilometerborden, als we de Rijn opwaarts voeren werd er bij kilometer bord 503 altijd even naar buiten gegaan, of bij slecht weer voor het raam gekeken.
Dat is de plaats waar mijn man Peter geboren is en de eerste tien jaren van zijn leven gewoond heeft: Wiesbaden- Biebrich.
Aan de oever staat het grote roze paleis. Peters zuster Hannelore woont nog in Wiesbaden.

Als we in Rotterdam of Amsterdam lagen kon je een belastingvrij pakket bestellen.
Normaal bestelden we wat drank en voor ome Wim tien pakjes zware shag, 30 cent per pakje dat scheelde veel en hij was er erg blij mee.
In de aanbieding was deze keer een sifon. Nou dat leek ons wel leuk om voor mijn ouders mee te nemen.
Dan hoefden ze geen slagroom meer met twee vorken te kloppen. Ampul in de Sifon, slagroom er in en klaar is kees.

Toen wij dat weekend met de boot in Amsterdam in de west-haven lagen, hadden we de kans om voor het laden van de boot even bij mijn ouders in de Kinkerstraat langs te gaan.
We hadden alleen onze zoon Peter van 14 maanden.
Pap en mam waren blij met het cadeautje, maar nog blijer de kleine weer even te zien.

We bleven bij ze eten, mam had chocoladepudding als dessert, die werd nog zelf gekookt heerlijk.
Ze heeft slagroom in huis voor op de pudding, de sifon wordt meteen gebruik. Fantastisch dat gaat goed.
Allemaal een flinke toef slagroom, verrukkelijk.

Mam zet de nog nagenoeg volle Sifon in de koelkast.
Als ze wat later voor de koffie de dubbel gestoomde melk wil pakken is de hele koelkast één slagroom.
De sifon had ze in de deur gezet en met de deur dicht doen, was de hendel waarmee je de slagroom uit de sifon spuit, naar beneden gedrukt en heeft de Sifon zichzelf helemaal leeg gespoten.
Die dag werd er in huize Van Klaveren voor de eerste keer koffie met lekker veel slagroom gedronken.