
Heerlijk! Echt Oud Hollandse oliebollen. Volgens een oud beproeft recept uit 1934.
Voor ca. 12 stuks (2 a 3 personen)
Vers | Voorraad |
– Melk, 150 ml | – Bloem, 200 gr. |
– Ei, 1 | – Gist, 1 zakje |
– Zure appel, 1 | – Krenten en/of rozijnen, 100 gr. |
– Olie, 500 ml. | |
– Basterdsuiker of poedersuiker | |
– Zout |
Gist aanmengen met wat lauwe melk.
Een beslag maken van 200 gr. bloem, aangemengde gist, 150 ml melk, 1 ei, 3 gr. zout.
Erdoor mengen: 100 gr. gewassen krenten en/of rozijnen, 1 zure appel(kleine blokjes).
Afgedekt 1 uur rijzen.

In vrij heet vet bakken tot ze bruin zijn. Even laten uitlekken.
Wentelen door basterdsuiker of bestrooien met poedersuiker.
Copyright βΈ 2016 – 2019 P. Schwank
Wat ontzettend leuk Peet, een geweldig stukje. Zo met die foto
Bedankt!!!!!πππππ
Verstuurd vanaf mijn iPad
LikeLike