Oliebollen

Heerlijk! Echt Oud Hollandse oliebollen. Volgens een oud beproeft recept uit 1934.

Voor ca. 12 stuks (2 a 3 personen)

VersVoorraad
– Melk, 150 ml– Bloem, 200 gr.
– Ei, 1– Gist, 1 zakje
– Zure appel, 1– Krenten en/of rozijnen, 100 gr.
– Olie, 500 ml.
– Basterdsuiker of poedersuiker
– Zout

Gist aanmengen met wat lauwe melk.
Een beslag maken van 200 gr. bloem, aangemengde gist, 150 ml melk, 1 ei, 3 gr. zout.

Erdoor mengen: 100 gr. gewassen krenten en/of rozijnen, 1 zure appel(kleine blokjes).
Afgedekt 1 uur rijzen.

In vrij heet vet bakken tot ze bruin zijn. Even laten uitlekken.

Wentelen door basterdsuiker of bestrooien met poedersuiker.

Copyright β’Έ 2016 – 2019 P. Schwank

Een gedachte over “Oliebollen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s